“tempe” Indonesia untuk menaklukkan dunia

Biarkan dunia tempe sebagai lambang makanan Indonesia adalah mimpi yang dimiliki oleh Wida Winamo, ayahnya, Florentinus Gregorius, dan putranya, Amadeus Driando Ahnan. Pada tahun 2014, keluarga meluncurkan Gerakan Tempe Indonesia.

“Pada saat itu, orang menganggap tempe sebagai makanan pokok, dan tidak menyangka suatu saat bisa menjadi makanan khas yang apik dan sayuran”, kata Wida Winamo. Sejak saat itu, insinyur teknologi pangan ini menelusuri sejarah “steak vegetarian” ini dan mempublikasikan penelitiannya di berbagai jurnal ilmiah.

Tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kedelai yang difermentasi. Sejak tahun 1700-an menjadi sumber protein utama bagi masyarakat di Jawa Tengah. Ini mengandung jumlah dan kualitas protein yang sama dengan daging sapi.

Utamakan kedelai Indonesia

Di masa pandemi Covid-19, Wida mulai menyelenggarakan workshop di berbagai wilayah nusantara, hingga Ambon [aux Moluques]dimana ia diundang empat kali oleh pemerintah setempat untuk mengajari masyarakat cara membuat tempe dari kedelai lokal.

Tujuh tahun setelah penciptaan gerakannya, dia mulai melihat perubahan citra tempe, terutama di jejaring sosial, di mana banyak orang mengembangkan khazanah kreativitas untuk membuat makanan ini lebih menarik, lebih trendi. Beberapa inovatif dengan menggunakan proses fermentasi yang sama tetapi dengan biji durian, buah

Sisanya disediakan untuk pelanggan…

  • Akses ke semua konten berlangganan
  • Mendukung penulisan independen
  • Terima alarm email setiap pagi

Sumber artikel

Quran Tempo (Jakarta)

Quran Tempo adalah surat kabar harian yang diterbitkan oleh grup Laju yang publikasi andalannya adalah mingguan eponim.

Laju pertama kali diterbitkan pada bulan April 1971 oleh PT Grafitti Press, dengan tujuan menawarkan kepada masyarakat Indonesia cara-cara baru untuk mendapatkan informasi, kebebasan menganalisis dan menghormati perbedaan pendapat.

READ  INDONESIA - COVID: Epidemi akan berlanjut, pemerintah Indonesia mengumumkan

selangkah demi selangkah, Laju menerbitkan investigasi yang semakin rinci, mempertanyakan aspek-aspek tertentu dari kebijakan Jenderal Suharto. Pada tahun 1994 mingguan dilarang dan ditutup oleh sensor. Pada Oktober 1998, empat bulan setelah pengunduran diri Suharto, Laju muncul lagi, kali ini diterbitkan oleh PT Tempo Inti Media Tbk. Sekarang ada edisi bahasa Inggris di Internet.

Website menyediakan update harian informasi utama dari edisi kertas, tersedia dalam tiga bahasa: Indonesia, Inggris dan Jepang. Setiap minggu, situs ini juga menawarkan jajak pendapat tentang masalah terkini yang mengundang semua pengguna internet untuk menanggapinya. Ini mendukung berita politik dan ekonomi serta file pelaporan penting tertentu. Edisi belakang majalah dapat dikonsultasikan hingga tahun 1998. Akses ke situs web dan konsultasi ringkasan singkat artikel gratis, tetapi Anda harus membayar untuk mengakses artikel lengkap.

Baca lebih banyak

pelayanan kami

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.