Steak panggang, bubuk bakar, raspberry? Mencari bahan rahasia aroma luar angkasa

Penyelenggara pertemuan Jean-Luc Mélenchon menjanjikan sebuah pengalaman “luas” dan “harum” di Pusat Pameran Nantes (Loire-Atlantique). Dan selama lukisan yang didedikasikan untuk luar angkasa, penonton memang dapat mendeteksi sedikit aroma yang mencampurkan aroma bubuk mesiu, steak panggang, raspberry, dan rum. Penyedia layanan di balik parfum luar angkasa tetap anonim, tetapi episode itu memanggil: apa rahasia koktail kimia yang dapat mengisi botol Semesta? NASA tentu saja melakukan beberapa percakapan dengan seorang apoteker pada tahun 2008, tetapi proyek tersebut tidak pernah berhasil.

Mari kita mulai dengan testimonial. Tentu saja, tidak mungkin untuk bernapas langsung ke luar angkasa, tetapi beberapa astronot tetap menyampaikan cerita berdasarkan bau pakaian, setelah berjalan di luar angkasa. Dan paling tidak yang bisa kita katakan adalah bahwa deskripsi mereka tetap agak sulit dipahami. “Ruang benar-benar berbau berbeda dari apa pun yang ada”, kata Dominic Antonelli, pilot pesawat ulang-alik Discovery. dihubungi oleh Space.com (dalam Bahasa Inggris), veteran NASA Thomas Jones menjelaskan “bau ozon, bau agak menyengat” dari “bau mesiu yang terbakar” ; yang lain akhirnya dipanggil nuansa metalik yang lembut sangat menyenangkan”.

Namun, kesaksian ini menawarkan kemungkinan bias, catat Robin Isnard, dokter astrokimia dan pempopuler sains di web. “Beberapa permukaan logam mungkin telah lapuk di luar Stasiun Luar Angkasa Internasional, yang menyebabkan pembuatan bahan organik tertentu. Bau yang dilaporkan oleh para astronot ini mungkin merupakan produk oksidasi, lebih dari kualitas intrinsik ruang. Inilah yang terjadi dengan koin tertentu: di hadapan logam dan keringat, asam lemak yang dihasilkan oleh kulit menghasilkan molekul tertentu. Merekalah yang menghasilkan bau yang kita kaitkan dengan logam, bukan koin.

READ  Data PS5 vs Xbox Series X mengungkapkan pemenang awal - dan bahkan tidak mendekati

Untuk mendapatkan jawaban, oleh karena itu perlu untuk mengidentifikasi molekul bau potensial di ruang angkasa, berkat karya para ahli astrokimia. Bulan lalu, di situs web NASA (dalam Bahasa Inggris), peneliti Amerika Louis Allamandola memanggil dua taman bermain terpisah dalam pencarian bau ini. Dia pertama kali menyebutkan lingkungan bintang di akhir kehidupan mereka, yang telah mengkonsumsi hidrogen mereka. Pada tahap ini mereka kemudian melepaskan unsur-unsur yang lebih berat seperti karbon, nitrogen dan oksigen. Tergantung pada distribusi unsur-unsur ini, beberapa bintang akan menghasilkan silika dan yang lain akan menghasilkan jelaga yang kaya akan hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) – baunya mungkin mengingatkan Anda pada kendaraan diesel atau “dengan burger panggang”. Ini potongan pertama, di sekitar bintang di akhir hidup mereka.

Jalur kedua mengarah ke jantung “awan molekuler” Bima Sakti, tempat kita “dapat menemukan debu yang terdiri dari inti batuan silikat dan mantel es air dan senyawa lainnya (metanol, amonia, karbon monoksida …)”, jelas Robin Isnard. Singkatnya, karena itu kita harus membayangkan “semacam toko es krim yang aneh, dengan percikan air es dingin yang didominasi oleh bau amonia yang menyesakkan”, canda Louis Allamandola. Terlihat terinspirasi, itu juga membangkitkan aroma sedih kamar mayat, karena kemungkinan adanya formaldehida (formaldehida). Muram.

Bagaimana dengan raspberry luar angkasa? Kelahiran bintang, yang memancarkan panas dan radiasi, dapat “mengaktifkan reaksi kimia dalam es ini” awan molekuler, lanjut Robin Isnard. Sampai molekul yang lebih kompleks diproduksi, dengan jumlah atom yang lebih besar: etanol, aldehida, bahkan molekul bau tertentu. Dengan demikian, “awan debu di tengah Bima Sakti [nommé Sagittarius B2] mengandung sejumlah besar etil format “, tambah peneliti lain, Scott Sandford, dalam artikel NASA. Senyawa ini berperan dalam aroma raspberry. Selain itu, ini adalah produknya “reaksi antara asam dan sejenis alkohol”, Apa “memberikan bau yang mirip dengan rum”.

READ  Pengisian daya USB 4 dan 240W menghadirkan logo baru ... yang menambah kebingungan

Awan molekul Sagitarius B2 muncul dalam warna oranye di sisi kiri gambar, dengan, di tengah, tengah Bima Sakti.  (OBSERVASI SELATAN EROPA / APEX & MSX / IPAC / NASA)

Namun, berhati-hatilah sebelum jatuh cinta pada koleksi “buah merah menyala” terbaru dari luar angkasa. “Aromanya berasal dari campuran berbagai molekul, memang Robin Robin ingat. Dan saya tidak yakin bahwa format etil saja membuat Anda berpikir tentang raspberry. ” Beberapa senyawa lain (keton, ionon, dll.) Oleh karena itu, memainkan peran penting dalam rasa buah. Lebih jauh, “Senyawa ini cenderung menyatu di permukaan [des poussières] dan tidak terlalu fluktuatif”, tambah Grégoire Danger, ahli astrokimia dan wakil direktur Origins Institute di University of Aix-Marseille.

Bagaimanapun, etil format hanyalah satu dari lusinan molekul diidentifikasi pada tahun 2009 (dalam Bahasa Inggris) oleh Institut Max-Planck, selama pekerjaan yang dilakukan pada Sagitarius B2. “Dalam daftar ini, Anda pasti akan menemukan molekul yang tidak berbau harum!” menulis kepada franceinfo Arnaud Belloche, yang ikut menandatangani penelitian ini. Oleh karena itu sulit untuk melekatkan diri Anda pada salah satu dari mereka secara khusus. Lebih umum, beberapa 260 molekul telah diidentifikasi (dalam Bahasa Inggris) dalam medium antarbintang.

“Mengetahui bau mana yang mendominasi tampaknya tidak jelas bagi saya, karena itu tergantung pada komposisi medium, yaitu, pada rasio setiap molekul dalam gas antarbintang.”

Arnaud Belloche, ahli astrokimia di Institut Max Planck

oleh franceinfo

Kimia organik ruang, di sisi lain, masih dalam masa pertumbuhan. “Faktanya, ada molekul di seluruh alam semesta, jauh lebih kompleks daripada yang diidentifikasi sejauh ini., tambah Gregoire Danger. Astronomi radio hanya dibatasi oleh alat pelacak. Kecuali sejumlah atom tertentu, selusin “, sulit untuk merekonstruksi molekul-molekul ini dari panjang gelombang yang berbeda yang dipancarkan oleh setiap jenis atom. Portofolio molekuler dengan demikian tidak diragukan lagi jauh lebih lengkap daripada yang kita bayangkan hari ini, mengalikan kemungkinan kombinasi.

Tapi mari kita tidak melangkah lebih jauh, karena sayangnya masih ada kendala utama dalam pencarian parfum luar angkasa. Bahkan dengan mengidentifikasi molekul yang diinginkan, konsentrasinya masih harus cukup sehingga dapat dideteksi oleh organisme manusia. Apakah ini kasusnya? Itu pertanyaan bagus yang saya tidak punya jawaban. ”, jawab Arnaud Belloche. Seorang spesialis hebat dalam kimia aroma, jelas peneliti Uwe Meierhenrich kepada franceinfo “Bahwa reseptor bau (yang merupakan protein) tidak akan bekerja sama sekali dalam kondisi seperti itu”. Jadi yang harus Anda lakukan hanyalah bermimpi, dan bayangkan apa yang Anda inginkan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.