Dari Jepang hingga Indonesia, Asia membuat revolusi kopinya

Diterbitkan pada 31 Januari 2022 pada 13:41

«Revolusi kopi memenangkan Asia. “Majalah Nikkei Asia mencatat bahwa, dari Indonesia ke Korea Selatan, melewati Vietnam, Jepang dan Cina, “konsumsi telah meningkat sebesar 1,5% dalam lima tahun, mengambil keuntungan dari itu di wilayah lain di dunia, mengubah l “Asia di episentrum global masa depan kafe”.

Margin kemajuan itu penting. Asia memproduksi 29% kopi global dan merupakan dua eksportir terbesar di dunia dengan Vietnam dan Indonesia, tetapi hanya mengkonsumsi 22%.

Pengaruh kelas menengah

Komitmen ini mendukung perkembangan budaya dan sosial ekonomi. “Dalam buveuse teh tradisional, perubahan ini sebagai mesin utama mendorong pertumbuhan kelas menengah yang ingin mengadopsi apa yang modis,” jelas mingguan Jepang. Ini adalah kasus di Cina, di mana kafe telah menjadi “barometer pengaruh Barat, diimpor terutama oleh orang-orang yang tinggal di luar negeri” dan diberi makan oleh jejaring sosial.

Fenomena tersebut juga menggambarkan urbanisasi gaya hidup, dengan permintaan yang kuat akan serpihan kayu yang cepat dan mudah digunakan.

Warisan kolonial dan patriotisme

Pada saat yang sama, konsumerisme konsumen Asia disertai dengan bentuk patriotisme di sekitar budaya kafe ini yang sering diilhami oleh warisan kolonial. Seperti di Vietnam, dimana perkebunan diperkenalkan oleh Perancis.

“Selama beberapa tahun sekarang, aktor domestik telah mendominasi lini produksi, dan kami mencari budaya dan preferensi lokal yang benar-benar akan bersaing dengan rasa yang diimpor oleh rantai Barat seperti Starbucks atau Costa,” kata Nikkei Asia. , yang melihat keinginan untuk “meletakkan hal utama di atas meja kopi”.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.